学做酸奶冻芝士蛋糕，怎样做酸奶冻芝士蛋糕，酸奶冻芝士蛋糕的做法丨重庆西点蛋糕培训

酸奶冻芝士蛋糕是一种滑滑软软的甜品，既有热烤的，也有冷藏的，今天小欧为大家准备的是一款冷藏的酸奶冻芝士蛋糕。今天小欧教大家学做酸奶冻芝士蛋糕，本文主要介绍酸奶冻芝士蛋糕的做法，请认真阅读全文吧。

　　酸奶冻芝士蛋糕，

　　细腻柔滑口感，

　　奶酪浓郁的独特气息，

　　构成了酸奶冻芝士蛋糕令人着迷的味道。

　　——酸奶冻芝士蛋糕的做法——

　　准备原料：消化饼干、酸奶、黄油、奶油奶酪、吉利丁片、细砂糖、鲜奶油、热水

制作步骤：

1.将消化饼干放入保鲜袋中敲打几下，再细细碾碎，之后倒进一个大碗里，黄油微波加热20秒，使其融化后和消化饼干碎混合搅拌

　　2.在活底的6寸蛋糕模中垫上裁剪过的烘焙纸，倒入消化饼干碎并铺平作为饼底，送入冰箱冷藏

　　3.将细砂糖加入室温完全融化过的奶油奶酪中，搅拌至顺滑，再加入酸奶，用刮刀搅拌均匀

　　4.吉利丁片剪成小片后用冷水泡软，加入少量热水并充分搅拌至完全融化，再倒入奶酪糊中拌匀，鲜奶油经过手动打发后，分2次加入奶酪糊中，每次加入后都要拌匀

　　5.将蛋糕糊倒入已经定型的饼底上，抹平表面后盖上保鲜膜，冷藏4个小时

　　6.脱模，切块即可享用

　　酸奶冻芝士蛋糕，

　　口感轻盈、清甜不腻，

　　带有冰冰凉的酸甜，

　　非常地好吃。

　　你们学会怎样做酸奶冻芝士蛋糕了吗?学会酸奶冻芝士蛋糕的做法，可以动手做来尝尝哦。想学习更多蛋糕的制作方法，就到重庆欧艺西点蛋糕培训学校学习吧。

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