做戚风蛋糕，戚风蛋糕的制作方法，戚风蛋糕的做法丨蛋糕培训

全世界最简单最好吃的戚风蛋糕，超简单的哦！今天小欧把戚风蛋糕的做法分享给大家。本文主要介绍戚风蛋糕的制作方法，请认真阅读全文，让我们一起来做戚风蛋糕。

戚风蛋糕，

应该是所有烘焙爱好者，

第一尝试做的蛋糕了吧。

它可是用电饭锅都能做的蛋糕，

超简单，还超级好吃，

在家庭中也非常受欢迎！

今天就跟着小欧来学习最简单的，

戚风蛋糕吧！

学会了，记得做给爸妈吃哦。

相信小欧，他们一定会觉得超好吃。

材料：

牛奶35克、油35克

蛋白用糖60克、鸡蛋5个

低筋面粉85克、蛋黄用糖20克

制作步骤：

1、准备材料：鸡蛋5个、砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克、砂糖60克。

2、蛋白与蛋黄分离。

3、打发分三次加入白砂糖。
4、打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）

5、蛋黄加白糖搅拌均匀。

6、加牛奶和色拉油搅拌均匀。

7、在蛋黄中筛入低粉。

8、将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

9、将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
10、将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
11、放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。

既然这么简单又方便，

那就赶紧做起来吧，

就今天怎样呢？

你们学会了戚风蛋糕的制作方法了吗？在家动手制作吧。想学习更多蛋糕的制作方法，就到重庆欧艺教育学校学习哦。