抹茶慕斯蛋糕的做法，制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

可以让你心情up，up，up的抹茶慕斯！哇，太美味了。今天你们有福气了，小欧教大家制作抹茶慕斯蛋糕，本文主要讲抹茶慕斯蛋糕的做法，请认真阅读哦。

“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。

这是唐代诗人，

卢仝对抹茶的赞美。

抹茶粉是采用天然石，

磨碾磨成微粉状的、复盖的、

蒸青的绿茶的粉末。

小欧喜欢抹茶，独喜欢它那清新，

又有点苦涩的味道，

和那抹诱人的绿色，

无论心情有多糟糕，

看到这抹茶的清新，

相信你也会跟小欧一样，

心情美丽呦。

下面就给大家带来，

一款抹茶慕斯的做法吧。

材料：
戚风蛋糕片?2片，

抹茶粉?1小勺，牛奶?65g，

细糖?45g，吉利丁?9g，

淡奶油?180g，

蜜红豆?适量，抹茶粉?适量

制作步骤：

1.做好的戚风蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
2.将牛奶和糖拌匀加热至烫手的温度。加入一小勺抹茶粉，拌匀。待抹茶牛奶溶液凉至温热时，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。

3.动物奶油加入细糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。
4.将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。
5.在模具中倒入3/5的抹茶奶油混合物，加入适量蜜红豆。

6.盖上较小的蛋糕片，倒入剩余的抹茶奶油混合物。放入冰箱冷藏，隔夜食用。

清新而又自然的颜色，

是不是感觉心情，

都多云转晴了呢？

在万物寂寥的冬日，

见到写一抹绿色，

实在让人心情舒畅，

精神焕发呢。

抹茶慕斯蛋糕的做法就送给大家了，你们学会了制作抹茶慕斯蛋糕了吗？想学习更多的蛋糕，就到重庆欧艺教育学校吧，