巧克力千层蛋糕的做法，巧克力千层蛋糕的制作方法丨西点培训

巧克力千层，想吃就吃，真的不会发胖！小欧教大家做巧克力千层蛋糕吧，给大家分享巧克力千层蛋糕的做法，本文主要介绍巧克力千层蛋糕的制作方法，请认真阅读哦。

肥胖是一种因遗传缺陷，

或暴饮暴食，

缺乏运动引起的结果。

吃巧克力会长胖，

这是关于巧克力最不科学的误解。

每个人都应该知道，

每天身体消耗的卡路里，

比摄入的卡路里少，

便会一天天地长胖。

每1.4盎司的牛奶巧克力，

可提供210卡路里，

由巧克力成分之糖分和可可脂产生，

仅占人体每天所需卡路里的十分之一，

即每天享用40克左右的巧克力，

是不足为惊的。

哇咔咔，

这简直就是，

爱美又爱美食的小仙女的福音嘛！

所以呢，小欧今天准备了，

所有女孩都特别爱的巧克力千层配方，

没事，做好了尽管吃！

用料：

低筋面粉 ?180g，细砂糖 ?60克，

鸡蛋液：180g，牛奶500g，

细砂糖 ?30g，可可 16g，

盐 ?6g，黄油 ?30g，

淡奶油 ?300g，可可粉 少量

制作步骤：

1. 把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀。
2. 黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀。
3. 牛奶分次倒入面糊中，混合均匀。
4. 用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了。
5. 将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可。
6. 等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火。

7. 凉10s左右，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用。
8. 待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。
9. 用慕斯圈印下自己所需要的尺寸。

10. 接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。
11. 放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完。
12. 放冰箱冷藏1h，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。

哈哈，香浓丝滑，

香甜可口的巧克力千层，

一定馋到你了吧，哈哈，

适量食用就不用担心会发胖哦，

冬季暖心蛋糕，

还等什么，你值得拥有。

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