重庆西点培训班用的慕斯和奶油

重庆西点培训班用慕斯和奶油装点蛋糕或甜品，不仅可以增添颜值，而且味道也更丰富。重庆西点学校使用的中性慕斯粉，还可以搭配果泥，也可以往里面放入浓缩果酱，可以让慕斯的口味多样化。

西点培训学校用的慕斯成本要比奶油的成本高些，慕斯的制作工艺要比奶油的复杂，西点学校制作慕斯时，会用到杯子，小模具，按所需调制成五彩缤纷的颜色。

奶油的打发比慕斯的制作工序要简单很多，将其打发好就行，而慕斯的制作工序要相对复杂些，耗费的时间相对也要久些，不过慕斯的营养要比奶油的营养均衡些，慕斯从视觉上来看要简约些，可以做出时尚的视觉效果，奶油的视觉效果则是饱满诱人的，能很好的塑型，常用来裱花。

重庆西点蛋糕培训也会将奶油填充到慕斯里面，用来装饰蛋糕或甜品，不加奶油的慕斯，就是简约的冻状慕斯。不过不建议往慕斯中加蛋白霜，因为硬得非常快，就算加蛋白霜，也仅仅是装饰时用的，不过食用的味道和口感不佳。