酸奶慕斯蛋糕的做法，怎么做酸奶慕斯蛋糕丨重庆蛋糕培训

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。吃腻了外面的各种甜点想不想自己在家大显身手来一款细腻柔软，口感丝滑的酸奶慕斯蛋糕呢?接着看看吧!

　　慕斯蛋糕操作步骤简单

　　烘焙新手也可按照步骤轻松操作

　　甜甜的口感

　　让蛋糕尝起来满是甜蜜

　　——酸奶慕斯蛋糕的制作过程——

　　制作材料：

　　戚风蛋糕预拌粉 鸡蛋

　　色拉油 饼干 黄油 糖粉

　　盐 牛奶 优格粉

　　吉利丁冻 淡奶油

　　1、将鸡蛋、预拌粉、水倒在一起稍微搅拌均匀。

2、倒入搅拌缸中先中速搅拌3分钟，接着快速搅拌4分钟左右。

3、缓缓倒入色拉油搅拌均匀。

4、搅拌好后倒在铺好烤盘纸的烤盘中抹平，震出气泡。

5、上火200度，下火180度烘烤15分钟后取出静置备用。

6、将饼干放在料理机中粉碎。(装在袋子中敲碎也可以)

7、将饼干碎、糖粉、盐、黄油倒在一起，倒入搅拌缸混合均匀即可。

8、将饼干底倒入围了玻璃纸的模具中，压实静置备用。

9、牛奶、冷冻优格粉倒在一起搅拌至无颗粒，然后加入融化好的吉利丁冻搅拌均匀。

10、将淡奶油打发，分三次与牛奶溶液混合均匀。

11、晾好的蛋糕用模具刻成大小适量的圆形，在蛋糕底上涂抹少许果胶。

12、铺在饼干底上。

13、挤入第一次慕斯，在盖上一片蛋糕冷冻至凝结，然后挤入第二层慕斯冷冻至凝结。

14、取出冷冻好的慕斯蛋糕，脱模，稍作装饰即可。

　　天气渐凉

　　工作之余也不要忘了犒劳自己

　　给自己及家人一点甜蜜的惊喜

　　口感绵软的慕斯蛋糕

　　入口即化

　　既营养 又健康

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