做电饭锅蛋糕，电饭锅蛋糕的制作方法，自制电饭锅蛋糕丨蛋糕培训

原来做蛋糕根本用不着烤箱——电饭锅蛋糕！小欧教大家一款不用烤箱的蛋糕方子，让你摆脱没有烤箱的烦恼。本文主要介绍电饭锅蛋糕的制作方法，请认真学习。

做蛋糕不用烤箱？！

小欧你在逗我？

哈哈，当然不是啦！

其实不用烤箱，用

电饭锅也能做出蛋糕来哦。

是不是很神奇？

家里没有烤箱的童鞋，

是不是每次看到蛋糕房做出，

各种各样既美味，

都好看的蛋糕，

都羡慕不已呢？

没有烤箱的童鞋，

不用伤心啦，

今天小欧带来的方子，

用电饭锅也能做出不输烤箱，

做出的蛋糕哦，

是不是开心的飞起？

赶快Get它吧！

用料：

低筋面粉120克，鸡蛋4个，

白砂糖60克，油30克，

鲜牛奶50克，无铝泡打粉1克，

柠檬汁数滴

制作步骤：

1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。
2. 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡。

3. 分三次加入白砂糖打至硬性发泡，直至提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。

4. 蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。

5. 将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。
6. 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。

7. 最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

8. 电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热。

9. 预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下。
10. 按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了。

11. 取出后，倒扣晾凉，脱模，即可食用啦。

临渊羡鱼，不如退而结网。

没有烤箱就无法做出，

美味的蛋糕？

不存在的，

烤箱能给你的，

我大电饭锅也能给你呢！

 

你们学会做电饭锅蛋糕了吗？是不是很简单呀。想学习更多蛋糕制作吗？就到重庆欧艺教育学校哦。