家庭版全蛋铜锣烧

【直播课程笔记】松松软软全蛋铜锣烧教程 在家就能做

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准备材料：全蛋75g 糖12g 蜂蜜7g 牛奶25g 色拉油5g 低粉62g 泡打粉1g

制 作 方 法

1、将全蛋、糖、蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀至融化；

2、加入低粉和泡打粉拌匀，过滤后装入裱花袋；

3、不粘锅300°的小火预热，无需放油！将面糊挤入锅中，当饼出现气泡且气泡逐渐破裂的时候翻面，煎至金黄色即可出锅；

4、煎好的面皮中间夹入豆沙馅即可。

做好的铜锣烧
外皮松软细腻、内馅香醇浓郁
超级好吃
希望学会的同学们
留言打卡，班级打卡
宝宝嘴巴里打卡哦

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小 贴 士 ：
1、平底锅预热：手里过5-10厘米感觉热就可以了。
2、铜锣烧的保存时间是3-5天，凉透后可以冰箱冷藏保存。
3、铜锣烧表面发白，说明温度不够，温度低，不能上色。
4、做好铜锣烧的秘诀：温度控制，表面完全起泡才可以翻。
5、建议用电磁炉做铜锣烧，用天然气也可以，但是温度掌控不好，容易做毁。

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