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每一个行业都有它基本的操作方式，当然调酒行业也不例外哦。小欧就来给大家讲讲调酒的基本方式，本文是调酒方式介绍，对于调酒初学者，请认真学习哦。 摇荡法 摇荡法，也叫做摇和法，应该是最简单、最基础的调酒方法了。摇荡法，靠调酒师手臂摇动的力量来完成鸡尾酒的均匀混合。先加入冰块，再按照顺序加入配...
调酒配方
调酒，就是调酒师制作鸡尾酒，以基酒为主料，加上果汁、水、香料等东西混合在一起，调制而成。但是调酒离不开用调酒器具，本文介绍调酒的基本器具，调酒所需用的调酒器具。 摇酒壶 ? 将冰块、酒和所需原料加入摇酒壶，盖上盖子摇晃，使里面的酒混合均匀。 三段式摇酒壶，可以制作一杯或两杯鸡尾酒时使用。 Bo...
调酒配方
一杯美味的鸡尾酒，离不开基酒的主导位置。想调制一杯鸡尾酒，就必须从基酒下手。本文讲的是六大基酒大全，基酒的知识。 伏特加Vodka ? 伏特加是俄罗斯的传统酒，被称为“纯净的烈酒”，是世界六大酒之一，是六大基酒之首，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖。 伏特加酒质晶莹清澈，无色透明，味道不苦不甜不涩，烈...
调酒配方
红粉佳人，来源于1912年在英国伦敦上演的一部舞台剧“红粉佳人”中，女主角端在手上的鸡尾酒，因此而火爆。小欧今天要给大家介绍红粉佳人鸡尾酒的做法，让我们一起来调鸡尾酒吧。 ? 红粉佳人 这款鸡尾酒用金酒、鸡蛋清和红石榴糖浆调制的，会加入一点牛奶。颜色呈粉红色，粉色是浪漫爱情的象征，象征着为美丽的...
调酒配方
每次去酒吧玩，最尴尬的事就是不知道怎样点鸡尾酒。小欧给大家推荐几款经典的鸡尾酒吧，增长点鸡尾酒的知识。 不常去酒吧的妹子， 点酒经常会遇到尴尬， 你以为“长岛冰茶”是红茶， 但其实不常喝酒的人， 喝一杯就会倒。 又或者怕露怯，带着一颗保守的心， 只敢尝试自己熟悉的酒，一点都不尽兴。 所以，小欧给...
调酒配方
爱鸡尾酒，想学鸡尾酒，不如就从六大基酒开始吧！小欧给大家讲讲什么是六大基酒，分享六大基酒的知识吧。 关注小欧的朋友们， 肯定知道小欧之前有写过， 6大鸡尾酒可以做哪些代表性的鸡尾酒， 但是有人留言表示， 想要了解鸡尾酒常用到的基酒， 其实，只要你越明白基酒的特性， 后面就越能自由发挥创意...
调酒配方
莫吉托（Mojito）鸡尾酒非常大众的一款鸡尾酒。深受人们的喜爱。本文就教大家如何制作莫吉托。莫吉托（Mojito）鸡尾酒怎么调？莫吉托制做方法，莫吉托制作教程。到重庆欧艺调酒培训学校 一：莫吉托（Mojito）鸡尾酒简介 据说Mojito诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代。传说是海盗发明的一款鸡尾酒。传统的莫吉托...
调酒配方
龙舌兰，被称为墨西哥的灵魂。它又称“特基拉酒”，特基拉是墨西哥的一个小镇，因为奥林匹克运动会，这款鸡尾酒被世人熟知。 小欧今天要介绍的就是以龙舌兰做基酒，可以做的那些知名的鸡尾酒。 玛格丽特 30°，1949年获奖作品，龙舌兰酒基酒的代表性鸡尾酒。 技法：摇和法 制作材料：龙舌兰酒30ml、白色...
调酒配方
你可能知道六大基酒做的鸡尾酒，但是其实常见的葡萄酒、香槟、啤酒做基酒也能做出精妙绝伦的鸡尾酒哦！使用葡萄酒和香槟调制的鸡尾酒比较适合餐前饮用。 因为葡萄酒、香槟、啤酒都非常熟悉，所以小欧直接介绍几款用它们作为基酒而做出的鸡尾酒。 含羞草 7°，世界上最为奢华的橙子。 技法：兑...
调酒配方
朗姆酒也就糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖做原料，先制成蜜糖，然后再经发酵、蒸馏，在像木桶中储存3年以上而成。朗姆酒的发祥地是西印度群岛，17世纪由移居到这一群岛的英国人沿袭下来并制造。 So，今天小欧介绍的鸡尾酒，就是用朗姆酒做基酒而做的哦！ 自由古巴 10°，制作超简单的一...
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大声告诉小欧，俄罗斯男人的真爱是什么？当然是伏特加。 伏特加是俄罗斯的传统蒸馏酒，名字来源于俄语“生命之水”。1917年俄罗斯十月革命中，白俄罗斯人逃往世界各地，并在当地制造伏特加，从此伏特加开始上被广为饮用，其中美国也在大量生产伏特加。 用伏特加做基酒，可以做哪些美不胜收的鸡尾酒呢？ ...
调酒配方
金酒，也叫作松子酒，是1660年荷兰艾顿大学教授希尔维斯首创的。最初用杜松的果实制造的这种酒是作为利尿、清热的药剂使用的，不久之后人们发现这种利尿剂香气和谐，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。 今天小欧来推荐用金酒做基酒，可以做的鸡尾酒！ 马天尼 34°，鸡尾酒之王，辣口酒的代名...
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白兰地是以果实为主要原材料制作的蒸馏酒的总称。单独称为“白兰地”的酒是指红酒的蒸馏酒，起源于荷兰语。世界上生产白兰地的国家很多，其中以法国出品的白兰地最为驰名。 今天小欧就来介绍以白兰地为基酒，可以做出的几款高颜值鸡尾酒！ 亚历山大 26°，奶油和巧克力味道，是浓厚的餐后鸡尾酒。...
调酒配方
大概没有人不知道威士忌，它是电影电视剧的常客，它也是最常用的基酒之一。 威士忌是以大麦、黑麦和玉米等谷物为原料通过蒸馏制造而成的一种酒类。据说威士忌起源于11~12世纪，其主要产地是苏格兰、艾雷岛、美国、加拿大和日本。 威士忌是一款种类较多的基酒，从地域区分就可以分为苏格兰威士忌、爱尔...
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最近太阳公公发威了， 连续一周都超40度， 南方的我们都快被烤化了， 何以解热？ 唯有救命空调！ 何以解渴？ 唯有“莫吉托”！ 要说夏天最火的酒精饮料莫过于莫吉托， 明星大咖都是它的忠实fans， 比如在奔跑吧节目， 鹿晗就提了“莫吉托”， 之后果然kfc就出了此款新品。 也是“性感女神”玛丽?莲梦露的最爱， ...
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伏特加就是俄罗斯历史的见证， 它伴随着俄罗斯人 经历东欧和亚洲君主的铁蹄、 沙俄的统治、十月革命、卫国战争、 以及苏联解体。 俄罗斯将士的不畏严寒、 骁勇善战是世界闻名的， 其中度数极高、 一点就着的伏特加功不可没。 俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫 曾称赞伏特加酒是“俄罗斯的上帝”， 它在某种...
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马天尼鸡尾酒被称为“鸡尾酒之王”， 是全球销量领先的品牌， 也是欧洲产品价值位列前三的品牌， 由杜松子酒、苦艾酒调配后， 再加上橄榄或柠檬装饰。 马天尼蕴含着独一无二的美。 历经140年的奉献和热忱， 马天尼的诞生起源于两位技师的合作， 企业家Alessandro 和首席技师Luigi， 抱着同样的愿望： 创...
调酒配方
杨千嬅在《可惜我不是水瓶座》里唱：拿来长岛冰茶，换我半晚安睡！ 那么，到底长岛冰茶是什么“茶”？ 1920年，美国颁布禁酒令，长岛一间酒吧的酒保们偷偷把酒卖给客人，忽然遇上警察来查禁私酒，酒保匆忙一股脑把各种烈酒混在一起，谎称卖的是冰茶，竟然骗过了警察，无意间创造了这一新品种的鸡尾酒，...
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提起鸡尾酒，脑中浮现的是《广告狂人》，Don手中的OldFashioned； 或是《欲望都市》里，Carrie和姐妹们人手一杯的Martini； 又或是《摆渡人》中，伟仔坚持不懈的see you tomorrow； 它仿佛拥有魔力，能赋予每个角色不一样的魅力。 今天小欧就来教大家几款调酒方法。 1 大都会（C...
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