调酒培训丨杨千嬅歌里唱的“长岛冰茶”，到底是什么？

杨千嬅在《可惜我不是水瓶座》里唱：拿来长岛冰茶，换我半晚安睡！

那么，到底长岛冰茶是什么“茶”？

1920年，美国颁布禁酒令，长岛一间酒吧的酒保们偷偷把酒卖给客人，忽然遇上警察来查禁私酒，酒保匆忙一股脑把各种烈酒混在一起，谎称卖的是冰茶，竟然骗过了警察，无意间创造了这一新品种的鸡尾酒，就把它命名为 “长岛冰茶”。

长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒，酒精度可达40%以上。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款鸡尾酒，同时也是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。

第一次去酒吧，第一次点鸡尾酒，点的就是这一杯迷惑的长岛冰茶。命名为“茶”，外表也酷似柠檬红茶，尝起来也柔和，甜中带酸、微苦，也正正是这让人毫无防备的味道欺骗了不少人，让人不知不觉被醉倒。

这一杯烈酒，不胜酒力的浅尝辄止，特别是只身在外的妹纸，?切勿贪杯哦！

自己动手调制一杯长岛冰茶：

①　白龙舌兰酒15ml②　伏特加 15ml?③　金酒 15ml?④　白朗姆酒 15ml?⑤　白橙利口酒 15ml?⑥　柠檬汁15ml?⑦　糖浆 20ml?⑧　适量可乐?⑨　柠檬片?⑩　冰块

第一步：在雪克杯中放入3-4块冰块，倒入除可乐外的所有原料，摇晃均匀；

第二步：在杯中放入几块冰块，倒入混合好的鸡尾酒；

第三步：倒入可乐至杯子九分满，这一步上色伪装成一杯茶；

第四步：加上柠檬片装饰。

（图片来源于网络）

喝了长岛冰茶，才真正懂得了歌词里的意义。

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