六大基酒大全丨调酒知识

一杯美味的鸡尾酒，离不开基酒的主导位置。想调制一杯鸡尾酒，就必须从基酒下手。本文讲的是六大基酒大全，基酒的知识。

伏特加Vodka

?

伏特加是俄罗斯的传统酒，被称为“纯净的烈酒”，是世界六大酒之一，是六大基酒之首，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖。

伏特加酒质晶莹清澈，无色透明，味道不苦不甜不涩，烈焰般的刺激，是一款适应性、灵活性的酒。

以伏特加为基酒的鸡尾酒：血腥玛丽、黑俄罗斯、巴拉莱卡。

?

金酒Gin

?

金酒，又叫杜松子酒，是世界上第一大类的烈酒，最先在荷兰生产，由英国大量生产后出名。

金酒的香气芳芬诱人，颜色无色透明，味道清新爽口，是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。

金酒按口味风格可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

以金酒为基酒的鸡尾酒：马天尼、长岛冰茶、阿拉斯加。

?

白兰地?Brandy

?

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多，其中以法国出品的白兰地最为驰名。

以白兰地为基酒的鸡尾酒：亚历山大、香榭丽舍、阿拉巴马。

朗姆酒Rum

?

朗姆酒，也叫做兰姆酒、蓝姆酒。它是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种糖酒。朗姆酒原产地在古巴，朗姆酒是古巴人的一种传统酒，口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒可以分为：朗姆老酒、朗姆白酒、朗姆常酒、淡朗姆酒、强香朗姆酒……

朗姆酒酒色有棕色、琥珀色、无色。

以朗姆酒为基酒的鸡尾酒：自由古巴、莫吉托、迈泰。

威士忌Whisky

?

威士忌是一种以大麦、小麦、黑麦、燕麦、玉米为原料，经过发酵、蒸馏后放入橡木桶里陈酿的一种酒。威士忌被英国人称为“生命之水”。

威士忌按照产地可以分为：美国威士忌、爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌和加拿大威士忌四大类。

以威士忌为基酒的鸡尾酒：国王之谷、漂浮威士忌、纽约。

龙舌兰酒Tequila

?

龙舌兰，产自墨西哥，被称为墨西哥的灵魂。它又称“特基拉酒”，特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地而得名，这款鸡尾酒被世人熟知。

以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒：玛格丽特、破冰船、草帽。

六大基酒的知识，小欧已经分享给大家。想学鸡尾酒的同学，先要学六大基酒大全调酒知识哦，有不懂的地方，可以到重庆欧艺教育学校学习哦。