调酒的基本器具，调酒器具的介绍丨调酒知识

调酒，就是调酒师制作鸡尾酒，以基酒为主料，加上果汁、水、香料等东西混合在一起，调制而成。但是调酒离不开用调酒器具，本文介绍调酒的基本器具，调酒所需用的调酒器具。

摇酒壶

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将冰块、酒和所需原料加入摇酒壶，盖上盖子摇晃，使里面的酒混合均匀。

三段式摇酒壶，可以制作一杯或两杯鸡尾酒时使用。

Boston Shaker摇酒壶，适用于调制多杯鸡尾酒使用。

量酒器

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用于量取酒的多少，量酒器分为小号和大号，小号为0.5和1盎司，大号为1.5和2盎司。

吧匙

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可以搅拌、引流和调制分层鸡尾酒。

搅拌：使酒、果汁、香料等原料搅拌混合均匀。

引流：让酒顺着吧匙慢慢流进杯子里。

滤冰器

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用于酒液混合好后作隔离冰块的作用，防止冰块倒入杯内。有时候滤冰器还要搭配过滤网一起用，过滤掉果肉。

搅拌机

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做水果鸡尾酒时会用到，一般把水果打成果汁，把饼打碎成冰沙，做奶昔。

冰锥

用来切冰块，使大块冰坨变成小碎冰。

调酒杯

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调酒杯款式多种多样，用来盛鸡尾酒的玻璃杯。

具备了以上的调酒器具，基本上可以调制鸡尾酒了。初学调酒，一定要掌握调酒的基本器具哦。