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把你的心我的心串一串,丹麦串烧教程,要学习吗?

2018-8-10 17:39 本文已经帮助2,780名学员

把你的心 我的心串一串,串一株幸运草 串一个同心圆,让所有期待未来的呼唤,趁青春做个伴……

一层丹麦、一层培根、一层火腿,诱人的食材,加上金黄的芝士,把这些诱人的食材都串成一串,然后放进烤箱,最后会是什么滋味呢,今天,小欧为大家带来的是来自西方的串串——“丹麦串烧”

 

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丹麦串烧是为数不多的带有肉的面包,酥皮面包烤的焦酥焦酥的,里面放上了培根和芝士,还有一点点沙拉酱,一口咬下去肉香味很浓加上芝士的味道非常好吃!下面我就为大家讲解一下具体做法吧!

配料:

高粉 450g、低粉 50g、白糖 55g、黄油 25g、鸡蛋 50g、奶粉 15g、酵母 6g、丹麦片状油 250g、纯牛奶 125g、冰水 130g、盐 5g、奶酪丝适量、沙拉酱适量、热狗适量;

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  1. 高粉、低粉、奶粉、白糖、酵母、盐倒入容器搅拌均匀;
  2. 加入冰水、纯牛奶、鸡蛋,慢速搅拌至干粉;
  3. 加入黄油,快速搅拌至面团表面光滑;

 

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  1. 面团打至能拉出薄膜状可取出,擀成2cm形状,用保鲜膜装起,冷冻30分钟;
  2. 将麦片状油 擀成5cm方形,取出冻好的面团,将片油包入,擀成厚度为0.5cm左右的方形,折成3折后,放入冰箱松弛10分钟;
  3. 重复第5步2次;
  4. 将面团取出,擀至5cm厚度,去边,切成相同大小的长方形面饼;

 

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  1. 将热狗切成两段,用面饼包住,用竹签串入
  2. 放入烤箱发酵5h(烤箱下层放盆热水),发酵完取出,表面刷一层鸡蛋液,放上适量奶酪丝,沙拉酱(放什么可以根据自己的爱好来);

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10放入烤箱上下火,上火200度,下火180度,烤制15min左右,颜色金黄即可出炉。

 

 

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