学会这款棋格饼干，瞬间带你找回童趣 !

詹伟

棋格饼干很像我们下棋时桌上的棋格，特别是当把所有的饼干放到烤盘上，所有的饼干排列起来就像是一个棋盘，有没有一种想要在上面下棋的冲动呀？

还记得小时候和小伙伴们一起下棋的日子，围棋、象棋、黑白棋，最爱五子棋，简单又好玩儿，随便找一个场地就可以开始下了！

今天，小欧给大家带来这款经典的棋格饼干，希望这款外形长得像棋格的饼干，能够给大家带来一些乐趣！

原色面团配方:

低筋粉108克、 黄油70克、 糖粉30克、 全蛋液20克；

可可面团配方：

低筋粉90克、可可粉8克、 黄油80克、 糖粉30克、 全蛋液20克；

具体做法：

1. 将面团配方中的黄油加热软化后加入糖粉，打发至蓬松状态；

2. 加入全蛋液（多次加入，搅拌均匀）；

3. 将可可粉和低粉称好过筛；
4. 将可可粉和低筋粉倒入黄油糊中，搅拌均匀；
5. 用同样的方法将原色面团也做好；

6. 将面团分别装入长方形的保鲜袋后擀成型，将两种颜色的面团刷上鸡蛋液后贴在一起，放入冰箱冷冻30分钟；

7. 将双色面片取出，切成约1厘米宽的条形，刷上鸡蛋液，将不同颜色交错重叠在一起，再放入冰箱，冷冻30分钟
8. 将整个条切成5厘米厚的片状；

9. 将烤盘中铺入烤盘纸，然后把饼干整齐地铺入烤盘；

10.190度预热烤箱10分钟；

11.把饼干放入烤箱，上下火165度烤15分钟。

注意：

保持棋格饼干周正的外形很重要，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。