学做榴莲酥，榴莲酥的制作方法，榴莲酥的做法丨烘焙培训

爱吃榴莲的你一定不能错过，超赞的——榴莲酥！流连忘返，榴莲忘返！小欧教大家做榴莲酥，本文主要介绍榴莲酥的制作方法，请认真阅读榴莲酥的做法吧。

相信点开这篇文章的你，

一定是爱吃榴莲的，

就算不是你爱吃，

也是你重要的人喜欢吃。

榴莲性热，

可以活血散寒，缓解痛经，

特别适合受痛经困扰的女性食用；

它还能改善腹部寒凉的症状，

可以促使体温上升，

是寒性体质者的理想补品。

既然它这么好，

做成榴莲酥肯定也不差，

所以跟着小欧学起来吧！

材料：

低筋面粉：100克、糖：40克

鸡蛋：2只、黄油：140克

温水：180克、面粉：360克

奶粉：50克、榴莲肉：200克

黑/白芝麻：适量

步骤：

1、将180g温水融化40g糖。
2、加入普通面粉360g和软化的黄油40g。

3、和面成均匀的面团即可，之后冰箱冷藏20分钟松弛。
4、将低筋粉与黄油混合。
5、搅拌均匀，因为比较粘手，不建议上手，用勺子蛮好，之后冰箱冷藏20分钟。
6、榴莲肉去核然后用勺子捣碎加入奶粉。

7、搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多，而且比较稀。
8、将案板一定要均匀撒薄粉，面团容易粘。
9、将面团稍稍擀开，呈圆形。

10、将黄油全部一次性倒在面饼上面。

11、封口，一定要封的紧一些。
12、慢慢的酱面团擀开擀平，尽量不要出现露馅。

13、擀成比较大比较长方形的面片。
14、将左右两边往中间翻折，这是第一次三折。
15、之后慢慢的擀开。

16、再次三折，这是第二次三折。
17、再擀开擀平。
18、进行最后一次也就是第三次三折

19、这次把面擀平要擀的薄一些，最好是正长方形。
20、将面饼分成边长3.4厘米左右的长方形。

21、现在就可以开始包榴莲酥了拿起一块面饼，中间放入榴莲馅。

22、面饼封口，并用叉子压紧边儿，这样美观也结实。
23、放入烤盘中，涂抹蛋黄撒上黑芝麻或者白芝麻。

24、烤箱烤制 温度是180度 烤制25分钟。
25、烤制之后的榴莲酥放凉后即可食用。

爱吃的榴莲的，

这款榴莲酥你一定不要错过哦，

小欧已经尝过了，

超级好吃哦！

你们学会做榴莲酥了吗？赶快在家动手练习制作吧。想学习更多的烘焙美食，就到重庆欧艺教育学校培训吧。