做芝麻薄饼，芝麻薄饼的做法，芝麻薄饼的制作教程丨烘焙培训

嘎嘣嘎嘣脆，小时候超级迷恋的“芝麻薄饼”来啦！把芝麻薄饼当小零食，简直不要太好吃！小欧教大家做芝麻薄饼，本文主要介绍芝麻薄饼的制作教程，请认真阅读全文。

 

这些年，不管走到哪里，

最想念的还是妈妈的味道，

每次想念家乡，

妈妈总会做些小时候的零食，

给我寄来，以解思念。

芝麻其实是很好的食材，

健康，又喷香，

只是平时给家人吃的比较少，

最多就是在凉拌菜的时候撒一些。

所以，

就让芝麻薄饼开启健康之门吧。

薄薄脆脆的，

给小孩当零食，

不仅可以吃到满口的芝麻，

在品味醇香的同时，

也能增加不少营养，

同时也能让他瞬间安静下来！

所以，现在就开始学吧！

 

材料：

低筋面粉50克、糖粉40克

蛋清2只、黄油30克

黑/白芝麻适量

制作步骤：

1.蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀。

2.打至蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡。

3.倒入融化的黄油，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉翻拌均匀。

5.再加入白芝麻拌匀。

6.取一个杯子，套入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中。

7.把面糊挤在铺有油纸的烤盘里，挤面糊尽量薄一些，这样才会更脆。还有挤时要隔开一些不然会粘一起。

 

8.放入预热好的烤箱，上火下火170度，烤20分钟左右，至表面呈金黄色即可。

学会了这款芝麻薄饼，

就再也不怕离开妈妈的味道了，

还可以做给小孩吃哦，

营养又健康。

你学会了做芝麻薄饼吗？掌握了芝麻薄饼的做法后可以自家自制芝麻薄饼哦。想学习更多的烘焙美食，就到重庆欧艺教育学校吧。