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制作樱花果冻,樱花果冻的做法,樱花果冻的制作教程丨西点培训

2017-12-29 11:56 本文已经帮助1,727名学员

坠入樱花的美梦,摄人心魄的“樱花果冻”!樱花果冻因嵌入樱花而得名,具有独特的日系风味。小欧教大家制作樱花蛋糕,本文主要讲解樱花果冻的制作方法,请认真阅读全文。

听说,

一朵樱花从花苞到凋谢,

只有短短7天时间,

虽然如此,但是,

当漫天樱花飞舞的时候,

还是美得让人心悸,

让人情不自禁想要,

随风轻舞,浅唱低吟。

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美的事物,

往往都是短暂的,

樱花亦是如此。

想要留住这份美好,

不如就让它定格在是食物里吧。

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剔透美味的樱花,

镶嵌在果冻中,

精致而美好,

并伴有浓郁的花香,

让人很有食欲呦,

赶快学起来吧。

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用料:

吉利丁粉13克,盐渍樱花6支,

细砂糖20克,食用粉色色素少许,

开水480克

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制作步骤:

  1. 将樱花用冷水泡开备用。

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  1. 接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用。

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  1. 开水倒大碗里,加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解。

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  1. 在糖水里加一点点粉色色素。

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  1. 泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态,将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀。

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  1. 拌好的果冻液倒入6连模里,满模。

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  1. 将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里,中间摆放好,静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固。

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  1. 凝固后取出,稍微加热下底部将果冻脱模出来。

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虽然没有了,

漫天飞舞的动态美,

但却尽有一番静逸之美,

没到樱花开放的季节,

但是用其他花也可以代替哦。

樱花果冻不仅很美观,而且也很美味。赶快学会樱花果冻的做法吧,在家制作樱花果冻吧。想学习更多的西点美味,就到重庆欧艺教育学校吧。

 

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