酸奶还可以炸着吃？老少皆宜的脆皮炸鲜奶，好吃停不下来！

最近小欧get了一款办公室爆款零食，

当小欧第一口吃到，

就觉得它可以完爆其他零食了。

这款零食小欧决定吃一个月了再换。

它就是人见人爱的脆皮炸鲜奶！

牛奶是现在每家每户家里必备的食物了，

但是有好一部分乳糖不耐受的人，

是喝不了牛奶的，

什么是乳糖不耐受呢？

简单来说就是你无法吸收牛奶中的乳糖，

从而导致恶心、呕吐或者是腹泻，

没有办法喝牛奶。

但是没关系，

现在我们有脆皮炸鲜奶，

制作的过程中加热牛奶就会分解乳糖，

牛奶就会变身既美味，

又不会让你有消化困扰的美食啦！

用料：

牛奶 250克、炸粉 100克、白糖 35克、玉米淀粉 30克、淡奶 15毫升、水 120克、植物油 适量

做法：

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热

2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊

容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状

铺上保鲜膜，便于凝固后倒出

倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕

5、取出牛奶糕切成适合的小块

6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

我使用的是理想炸粉，炸出来的外皮很脆

如果不用炸粉，可以用低筋面粉或普通面粉代替，添加一点泡打粉

7、锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可

可以准备开吃了吗？

小欧先吃咯！