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酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

2017-7-31 21:39 本文已经帮助0名学员

 

最近小欧get了一款办公室爆款零食,

当小欧第一口吃到,

就觉得它可以完爆其他零食了。

这款零食小欧决定吃一个月了再换。

它就是人见人爱的脆皮炸鲜奶!

酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

牛奶是现在每家每户家里必备的食物了,

但是有好一部分乳糖不耐受的人,

是喝不了牛奶的,

什么是乳糖不耐受呢?

简单来说就是你无法吸收牛奶中的乳糖,

从而导致恶心、呕吐或者是腹泻,

没有办法喝牛奶。

酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

但是没关系,

现在我们有脆皮炸鲜奶,

制作的过程中加热牛奶就会分解乳糖,

牛奶就会变身既美味,

又不会让你有消化困扰的美食啦!

酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

 

 

用料:

牛奶 250克、炸粉 100克、白糖 35克、玉米淀粉 30克、淡奶 15毫升、水 120克、植物油 适量

 

做法:

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热

2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火

3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊

容器最好是方形的,便于凝固后切成长条状

铺上保鲜膜,便于凝固后倒出

倒入牛奶糊时,尽量均匀分布,凝固后的形状好

酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕

5、取出牛奶糕切成适合的小块

6、炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)

我使用的是理想炸粉,炸出来的外皮很脆

如果不用炸粉,可以用低筋面粉或普通面粉代替,添加一点泡打粉

7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄,即可

酸奶还可以炸着吃?老少皆宜的脆皮炸鲜奶,好吃停不下来!

可以准备开吃了吗?

小欧先吃咯!

 

 

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