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中秋团圆节,月饼知识大全,吃月饼还有这么多讲究?

2017-8-23 14:22 本文已经帮助0名学员

 

中秋节还没到,

可是中秋月饼已经来了,

看着市面上各色月饼,

小欧好像把每一种口味的月饼都尝个遍!

中秋团圆节,月饼知识大全,吃月饼还有这么多讲究?

不过你们吃过的月饼,

都知道是什么品种吗?

小欧吃过的月饼不多,

但好在见过的很多呀,

今天小欧就陪你们涨涨“姿势”!

中秋团圆节,月饼知识大全,吃月饼还有这么多讲究?

月饼的分类

 

(地区民俗及选料制作方法不同分类)

 

广式浆皮月饼

中秋团圆节,月饼知识大全,吃月饼还有这么多讲究?

广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。

 

苏式油酥月饼

苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色。皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。

 

北方提浆月饼

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提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多,内馅比广式少了许多,多加了一些面粉,又有一股特有的香气,所以吃起来扎扎实实。

 

台式翻毛月饼

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翻毛月饼之所以叫“翻毛”,就是因为外皮层次细密,面皮与油酥层次多,可以轻易见到一层面皮一层酥,如果一般绿豆凸的层次有15层,那么翻毛的就有25层左右,外皮只要稍一用力就会小片小片的剥落,像一根根翻飞的发浪。

 

 

月饼虽好吃、健康更重要,

月饼你都吃对了吗?

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①品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。

 

②另外,醋饮品也是月饼不错的搭配,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用。

 

③大部分月饼较甜腻,如果早上醒来空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痉挛。所以,即使健康人群也应饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。

中秋团圆节,月饼知识大全,吃月饼还有这么多讲究?

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。中秋临近让我们为远在家乡的父母送上一份祝福!身体健康,团团圆圆。

 

 

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