冰皮月饼的做法，怎么做紫薯冰皮月饼

冰皮月饼不管在馅料还是制作方法上都跟传统月饼不太一样，用糯米做皮，省去了烤制这个步骤做起来愉快多啦！制作冰皮月饼大概分为三步：做皮、做馅儿、整形。

冰皮月饼馅料多由

水果、蔬菜类纯天然的原材料做出来的

色彩美

营养佳

告别传统重油口味的月饼

可以制作自己喜欢的口味的月饼

今天一起看看紫薯冰皮月饼是怎么做的吧

——紫薯冰皮月饼的制作过程——

制作材料：

糯米粉  粘米粉  澄面

全脂牛奶  细砂糖  食用油  紫薯

1、将紫薯隔水蒸熟。

2、把糯米粉、粘米粉、澄面加细砂糖、牛奶倒入盆中搅拌均匀。

3、加入食用油继续搅拌均匀。

4、然后将搅拌好的面糊倒入盘中，盖上放热保鲜膜，水烧开后隔水蒸20分钟左右。

5、在无水的盘中倒入糯米粉放在微波炉加热两分钟左右弄熟备用。

6、煮熟的紫薯去皮用勺子捣烂。

7、将平底锅加热倒入紫薯泥，加入些许砂糖和食用油翻炒成团备用。

8、蒸熟的面糊凉至适宜温度揉捏成团备用。

9、根据模具大小将面团和紫薯团分成大小均匀揉搓成团。

10、将冰皮按扁包入紫薯馅儿，慢慢把冰皮往上推包住馅料。

11、收口揉圆后滚上一层薄薄的熟糯米粉，放入模具中压出形状即可。冷藏后更好吃哦！

上佳的冰皮月饼

冷藏之后不干不裂

在那种深厚的柔软之外

依然是光鲜亮丽

口感上软软糯糯与馅料的香甜柔软相得益彰

颜值爆表又健康

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