学做布丁，布丁的做法，布丁的制作方法，自制布丁丨西点培训

最美好的甜品——布丁，这次是三款超好吃的配方哦！小欧把这三款布丁的做法全部送给你们，本文主要介绍布丁的制作方法，请认真阅读全文，我们一起来学做布丁吧。

听说要解决小孩子挑食，

就给他做布丁，

别说小孩子喜欢吃，

小欧我也喜欢吃呀，

但是每天吃一种口味，

这也是会腻的。

所以小欧就找了三种最特别的布丁，

送给你啦！

奶油焦糖布丁

材料：鲜奶500ml、鲜奶油250ml、白砂糖100g、吉利丁4 片
步骤：
1.在鲜奶中加入鲜奶油、白砂糖20g，中火煮至糖溶化，但不要煮沸。
2.加入吉利丁，搅拌至溶化。
3.将剩下的白砂糖倒入平底锅中，中火炒制，炒到糖化成褐色的糖浆，便制成了焦糖。
4.将焦糖倒入模子里，再加入混合奶汁。放凉后放入冰箱冷藏4小时即可。

南瓜奶酪布丁

材料：奶油奶酪80g、砂糖60g、牛奶280g、淡奶油200g、鸡蛋2个、柠檬汁5g、香草荚半根、南瓜泥200g
步骤：
软化，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。
2.加入柠檬汁继续搅拌。
3.牛奶加淡奶油加香草籽在奶锅里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4.鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5.过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟。
6.冷藏一个晚上，吃之前可以撒了焦糖粉，也可以自己煮焦糖液。

草莓枣糕布丁

材料：牛奶200ml、鸡蛋1个、松子枣糕1块、草莓几颗
步骤：
1.鸡蛋敲入牛奶中，将二者混合均匀，不要超过容器的60%。
2.把枣糕切成竖条，插进蛋奶混合液中。
3.预热烤箱至170度，上下火烘烤30-35分钟，发现上色可以加盖锡纸。
4.出炉后，加上切成颗粒的草莓就可以了。

看起来就很有食欲，

而且做法，食材特别简单，

只需要几步，就能做好吃的布丁，

每天都做不一样的，

每一天都是新的一天！

布丁的做法很简单，你们学会了吗？想学习更多布丁的制作方法，就到重庆欧艺教育学校培训吧，小欧教你们做更多美味的布丁。