做蘑菇豆沙包，蘑菇豆沙包的制作方法，蘑菇豆沙包的做法丨烘焙培训

超级会卖萌的蘑菇豆沙包，一秒就戳中你的少女心。帮妈妈解决宝宝挑食问题！今天小欧教大家做蘑菇豆沙包，本文主要介绍蘑菇豆沙包的制作方法，请认真阅读全文。

要说豆沙包界谁最会卖萌，

要数我们的蘑菇豆沙包了，

蘑菇的外形，豆沙的心，

看起来可爱，

吃起来Q糯。

甚至平时不爱吃饭的宝宝，

都会吃这款蘑菇豆沙包。

如果你家也有一位挑食的人儿，

赶紧试试这款吧！

材料：

中粉：180克、酵母：3克

温水：100克、糖：5克

豆沙馅：适量、可可粉：适量

步骤：

1、除馅料和可可粉之外所有材料放入面包桶。

2、启动揉面功能，揉20分钟，我用的是一次发酵，所以面要揉到出膜。
3、揉面结束取出面团，再揉几下分出50克面团备用，其余面团分割成10份，揉圆醒15分钟，全程盖保鲜膜操作。

4、取一份擀成圆饼，不要擀太薄稍厚些，包入适量红豆馅。
5、收口揉圆，和包包子一样。

6?、放入可可粉中，晃动盘子使其均匀沾满可可粉，边缘也都沾到，多余的粉抖下去

7、收口朝下，可可粉朝上放入盘中或笼屉中，用手按一下，按稍扁一点留出发酵距离，我做了两个抹茶的，实际效果不如可可粉的。

8、蘑菇头放好在温暖湿润处发酵，我喜欢在烤箱里发酵，不开烤箱，自然发酵就好，里面放碗热水，蘑菇头发酵的同时做蘑菇把，把预留的50克面团搓长条，切大约3厘米的段。

9、搓成一头稍尖的棒状，如图，摆放好也同样发酵。

10、发酵到1.5倍大就可以蒸了，冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖1-2分即可出锅。

11、蒸好出炉。

12、蘑菇把同样蒸好，在蘑菇头底部用筷子扎出圆眼，把蘑菇把塞进去就完成啦。

这么可爱的蘑菇豆沙包，

都不忍心吃了，

可是谁让它好吃呢，

小欧已经吃了快5个了吧！

你们学会做蘑菇豆沙包了吗？可以在家动手制作吧。想学习更多的烘焙美食，就到重庆欧艺教育学校培训吧。