学做面包，亲手做全麦面包，全麦面包的制作流程丨面包培训学校

听说99%的全麦面包都是假的！那就自己亲手做吧！学做面包，小欧亲手教你做全麦面包，本文讲解全麦面包的制作流程，你要认真学习哦。

 

当今社会“健康”越来越被重视，

健康的理念涉及方方面面，

比如健康的生活习惯和健康的饮食习惯。

谈及健康的饮食，

全麦面包就不得不说了。

众所周知，全麦面包非常健康！

它含有丰富的粗纤维、维生素E，

以及锌、钾等人体所需矿物质。

它还含有纤维，

纤维是消化系统健康必不可少的，

它可以吸收身体不需要的胆固醇和脂肪。

坚持每天吃些全麦面包，

不仅可以美肤瘦身，

还可以降低心脑疾患的发病率。

用同等重量的全麦面做面包，

碳水化合物的含量少了，热量低了，

营养成分更加的丰富了。

全麦面有减肥，控制血脂，

缓解便秘等作用。

适合减肥的人们食用。

But，

现如今市面上大多全卖面包都是假的，

那么，想要健康和美丽，

只有自己亲自动手操作了！

全麦面包

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材料：

高筋面粉600克、全麦粉?150克

砂糖 ?80克、盐 18克

全麦天然酵母500克、水?400克

制作过程：

 

1.将所有材料和天然酵母面团称在一起。

2.倒入搅拌机内加入冰水一起搅拌。

3.搅拌至面团表面光滑有弹性能拉开面膜即可。

4.室温30℃发酵180分钟内，翻面1次。

5.将面团分割成1500克一个滚圆。

6.放入有布的盆子里面。

7.以温度30℃发酵120分钟。

8.发酵好倒入烤盘，表面划上刀口。

9.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤45分钟。

这样健康又好吃的全麦面包，

你学会了吗？

爱上烘焙，

就从全麦面包开始吧！

你想学习更多面包的制作方法吗？你想参加面包培训班吗？那就到重庆欧艺教育学校吧，小欧教你做更多的面包。