法式水果软糖的做法，怎么做法式水果软糖丨重庆西点甜品培训

法式软糖是法式甜点的一种，使用新鲜水果与砂糖加上果胶熬煮，倒入模具中成型或冷却后切割成正方形的软糖，最初是法国人是为了保存水果所研制而成，因此得名。且法式软糖与马卡龙并列为经典又传统的点心，又称为“法式初恋的滋味”、“宝石软糖”。

　　制作这款水果软糖的方法很简单

　　就是把水果泥与糖一起熬煮

　　再利用天然果胶凝固成软糖

　　每一颗都Q弹十足

　　散发浓郁天然果香

　　——法式水果软糖的制作过程——

　　制作材料：

　　橙子 砂糖 蜂蜜

　　苹果胶 柠檬汁

　　1、橙子去果皮。

　　2、将橙子果肉打成果汁。

　　3、用小锅加热至40度左右加入少量砂糖和苹果胶，搅拌至完全融化。

　　4、接着继续加入蜂蜜和砂糖，不断地搅拌至融化。(砂糖根据自己喜爱的甜度添加)

　　5、待砂糖完全融化沸腾后加入柠檬汁小火加热到浓稠。

　　6、熬煮好的果汁倒入模具中静置至冷却定型。

　　7、然后脱模切成小块。

　　8、再取适量砂糖将每颗糖都裹上砂糖即可。

　　除了橙子还可以制作不同口味

　　没有添加剂和色素

　　真正的天然味道

　　每吃一颗就像在吃水果

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