西点甜品蛋糕培训咸焦糖夹馅

西点甜品蛋糕培训做的焦糖蛋糕，在放入咸焦糖夹馅后，味道会变得更加的鲜甜。重庆西点培训做的咸焦糖夹馅的配料，6寸蛋糕夹馅用量需要用到的淡奶油是100克，白砂糖的用量是180克，葡萄糖浆20克，盐仅需1.5克，香草荚大概用3分之1根即可，黄油用的是有盐黄油70克，还需要2克的吉利丁片或吉利丁粉。

重庆西点培训班先将葡萄糖浆，细盐，香草荚和淡奶油放进一个干净的锅里面，将这些食材用大火煮至沸腾熄火，倒入干净的容器里备用，白砂糖直接放进干净的锅里，用小火将白砂糖炒化熬制成焦糖色，接下来西点蛋糕培训将煮好的淡奶油和葡萄糖浆等的汁液，冲入焦糖里面拌匀，重庆西点甜品蛋糕培训把黄油趁热拌入到锅里面，搅拌至完全融化，咸焦糖夹馅就做好了，将其倒入干净的碗中，用保鲜膜将碗口密封好，放进冰箱的保鲜室冷藏，等凝固了就可以放进焦糖蛋糕的夹层里了。