重庆甜品培训双皮奶的制作方法

重庆甜品培训的双皮奶在家也可以做的，西点培训班所用的材料是以纯牛奶为主要食材，准备500克的纯牛奶，30克的糖，糖可以根据甜味的喜好适当的增减，3个鸡蛋清，些许红豆蜂蜜，还要准备30克的淡奶油。

重庆西点培训班将牛奶倒入锅中，往牛奶中放入淡奶油，再撒上准备好的糖，开小火熬煮，煮到冒小气泡就可以关火了。煮好的牛奶液倒入干净的碗里进行冷却，这样牛奶就会形成一层牛奶皮，很是诱人。甜品培训的双皮奶，在形成第一层牛奶皮时，会用筷子在牛奶皮中间开一个洞，将所有的牛奶倒入一个大碗里面，而牛奶皮则是留在碗底。这时候，西点培训会将打发好的蛋清倒入牛奶中，继续打发，然后用筛子过筛，过筛后的再将其倒入奶皮碗里。倒入碗里时，要让液体沿着碗的内壁滑入碗中，这样就不会破坏上面那层已经形成的牛奶皮了，已经形成的牛奶皮浮上来的话，就说明这一步完成得很好。接下来就是将碗口盖好盖子，就可以放进蒸锅里面用小火蒸煮了，大概10分钟左右双皮奶就蒸好了，时间不宜太久，以免双皮奶蒸老了。

这就是双皮奶的制作方法，是不是也没那么难呀，时间控制好了，制作步骤和过程的操作也都没问题的话，双皮奶应是非常光滑柔嫩的，带着浓郁的奶香，那叫一个满足，再放入一些红豆蜂蜜，味道超赞的！