法棍怎么制作?法棍的制作方法分享

能够防身的面包是什么?答案：法棍。有着淡淡的麦香，给人一种美好的感觉，越嚼越香让吃货吃完还想在吃，流连忘返，接下来分享他的制作方法。

1、先准备高筋面粉200g，低筋面粉50g水160ml，砂糖5g，黄油5g，盐5g。

2、高筋面粉200g，低筋面粉50g水160ml，砂糖5g，盐5g倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。

3、20分钟后，将黄油5g放入，继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

5、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，搓成长柱形面团。

6、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。

7、用利刀在面团表面划出几道斜口子，喷水，生坯表面筛上面粉，烤箱预热，190度，中层、上下火、20分钟。

8、期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水，面包上色即可出炉，取出放凉。

以上就是法棍的制作方法，你学会了没?没学会的小伙伴可以咨询我们重庆欧艺西点培训学校在线客户，会为你解答。