西点甜品蛋糕培训用抹刀修饰蛋糕指南

西点甜品蛋糕培训用抹刀修饰蛋糕，是用一只手握着抹刀呈水平，往转盘转动的反方向稍微倾斜握好，抹刀轻轻压入奶油里面，重庆蛋糕学习固定好抹刀后，手是不能过度颤抖的，如果手抖动情况比较严重的话，会不容易将奶油抹平。重庆西点培训建议握抹刀的手保持住不动，用另一只手转动转盘，转几圈将奶油抹平。

重庆西点甜品蛋糕培训将奶油抹得差不多了，还会再进行修饰一下，如果不是很平整，重庆渝北蛋糕学校的老师则会适当调整抹刀的位置，继续转动，外侧的修平整了，抹刀往蛋糕中心移动，继续修饰内侧的奶油，转盘以匀速转圈的方式进行调整，然后将抹刀稍微往手腕内侧的上方抹一下收尾即可。

其实给蛋糕抹胚的手法很简单，关键还得多练习，练得多了自然就得心应手许多。蛋糕胚做好了，裱花的底子打好了，就可以进行下一步的操作了。