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红丝绒蛋糕的做法,红丝绒蛋糕怎么做

2018-7-3 9:14 本文已经帮助2,963名学员

红丝绒蛋糕,这是一个很美的名字,听上去就觉得,它的口感一定是和天鹅绒的触感那样,绵软,丝柔。配的上它那烈焰红唇般的颜色,光是外表都足以让人心醉神迷,事实上,它非常对得起这个美妙的名字,以及无论是外表还是内在,都会给你惊喜。

 红丝绒蛋糕的做法,红丝绒蛋糕怎么做丨西点培训

深红色的蛋糕

表面覆盖着一层

造型唯美的奶油

加上少许点缀

蛋糕也可以美得动人心魄

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——红丝绒蛋糕的制作过程——

使用原料:

玉米油  鸡蛋  砂糖

鸡蛋 低筋面粉 淡奶油

可可粉  红曲粉

1、准备好所需材料。

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2、将低筋面粉,红曲粉,可可粉混合过筛两次。

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3、玉米油加入水中,搅拌至乳化状态。

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4、然后筛入混合好的粉类,搅拌至无干粉无颗粒的状态。

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5、加入蛋黄。

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6、翻拌均匀,不要划圈搅拌。

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7、将砂糖分三次加入到蛋白中,打至提起打蛋器有长的尖角状。

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8、先取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白翻拌均匀。

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9、把拌好的面糊倒入模具中,震出气泡。

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10、放入预热好的烤箱里,170度上下火,20分钟左右。

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11、淡奶油中放入砂糖打发好备用。

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12、烤好的蛋糕取出脱模切片。

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13、取一片蛋糕片,抹一层奶油,盖上第二层,再抹上奶油,把蛋糕片都盖上后用奶油抹面,再在蛋糕上面装饰即可。

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红丝绒蛋糕的造型很多

但是

“雪白的奶酪奶油霜衬托着性感的红色”

的组合从未改变

最简单的装饰

展示出最初的自己

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