紫薯糯米卷的做法，紫薯糯米卷的制作教程丨烘焙培训

要说最美的甜点有哪些，紫薯糯米卷一定跑不了！本文主要介绍紫薯糯米卷的做法，里面有详细的紫薯糯米卷的制作教程，请认真阅读哦。

今天小欧给大家带来一款，

美到没朋友的甜点，

炒鸡美好，炒鸡好看的那种，

学会了简直倍有面儿！

铛铛铛铛！

喏，就是这款喽紫薯糯米卷。

怎么样？

是不是有一见倾心的感觉呢，

颜值控的小欧表示对这款甜点，

完全没有抵抗力啊，

做完了就是成就感满满，

心情美丽一整天哦。

浪漫的紫色，

搭配舒适而温馨的米色，

软糯的糯米结合美味的紫薯，

简直是刚刚好的爱情。

用料：

糯米粉A 120克，澄面粉 40克，

木薯淀粉 15克，细砂糖 45克，

清水A 235克，糯米粉B 30克，

熟紫薯粉（紫薯馅） 10克，

清水B（紫薯馅） 30克

制作步骤：

1、把糯米粉、澄面粉、木薯淀粉和细砂糖过筛。

2、倒入清水，搅拌均匀，形成细腻无结块的面汤。

3、取一个方形蒸盘，盘底抹一层油，倒入面汤。

4、把蒸盘放入热水锅，蒸15分钟。

5、蒸的时候把糯米粉B炒熟。

6、接下来做紫薯馅。把清水B倒入熟紫薯粉，搅拌均匀。

7、过筛，形成细腻的紫薯糊。

8、把蒸好的糯米皮取出，趁热刷上紫薯糊。

9、把面皮由内向外卷起。

10、在熟糯米粉上来回滚动。

11、掸去表面多余的糯米粉，切件。切时刀口抹油。

最后说个小欧一直很苦恼的问题，

甜点做这么好看，

真的好舍不得吃啊啊啊~

哈哈，机智的小欧，

绞尽脑汁终于找到了一个绝妙的办法！

那就是，……………吃完再做一次，

哈哈，真是受不了自己了。

你学会做紫薯糯米卷了吗？掌握后赶快在家做来尝尝吧。想学习更多的烘焙美食吗？一切尽在欧艺教育，快来学习吧。