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学做鸡蛋布丁,鸡蛋布丁的制作方法,教你做鸡蛋布丁丨西点培训

2017-12-18 10:10 本文已经帮助853名学员

孩子挑食?做个鸡蛋布丁就够了。鸡蛋布丁的做法又简单,但味道却很美味哦。小欧教你做鸡蛋布丁,给你们讲鸡蛋布丁的制作方法,让我们一起来学做鸡蛋布丁吧。

孩子挑食老不好,多半是……

你没给他做鸡蛋布丁,

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没错,

今天给大家带来的就是一款,

解决孩子挑食的实用甜点。

鸡蛋的营养想必大家都知道吧,

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经常吃鸡蛋可增强记忆力,

还可保护心脏和动脉血管、

预防癌症、延缓衰老。

孩子挑食不用担心,

每天一个鸡蛋即可满足,

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大部分营养需求。

所以你还在等什么?

时尚的小仙女们,

赶快Get这个新技能吧。

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用料

细砂糖100克、水20克、

鸡蛋3个、蛋黄3个、

牛奶500克、

细砂糖80克、小布丁模 N个。

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制作步骤:

1.将细砂糖和水放入盆中,用小火加热,不要搅拌,煮至颜色慢慢变黄。喜欢焦味重一点的人可以稍微煮久一点,但不要煮过头,否则会变成糖块,就倒不出来了。

2.将煮好的糖浆趁热倒入模型底部,冷却至凝固。

3.将牛奶和细砂糖放入盆中,加热至细砂糖完全溶化。

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4.把鸡蛋和蛋黄打散,加入牛奶中拌匀。蛋液要用细筛网过滤后再加入牛奶中,这样烤好的布丁口感才会滑顺。

5.将布丁陷轻轻倒入模型里。烤盘中加入两杯热水,用蒸烤的方式来烘烤。

6.用160℃烤约1小时,用手触摸布丁表层有弹性即可。

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鲜嫩爽滑又Q弹,

而且营养丰富的鸡蛋布丁,

学会了没有呢?

光是看起来就有很有食欲吧,

喜欢吃甜一点的话,

还可以将焦糖液淋在布丁上哦。

简单的鸡蛋布丁,你们学会可以在家制作哦。想学习更多美味又营养的西点吗?就到重庆欧艺教育学校吧,小欧教你做更多的西点美食。

 

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