制作豆沙花面包，豆沙花面包的做法，自做豆沙花面包丨烘焙培训

豆沙花面包，简单又美味，相信你一定爱吃吧。今天小欧教大家制作豆沙花面包，本文主要介绍豆沙花面包的做法，请认真阅读此文。

小时候家里的早餐总是包子，

不过还好，有豆沙包，

豆沙甜香软，非常有滋味，

怎么吃都吃不腻，

就连月饼都要吃豆沙馅的。

奶茶也钟爱红豆奶茶。

后来自然而然遇见了豆沙花面包，

一下就爱上，不可自拔了，

不想天天去外面买，

所以就干脆自己学了，

做给自己吃，

如果你也喜欢豆沙花面包，

就跟着小欧来学吧！

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材料：

面包粉：160g、低筋粉：40g

酵母：2.5g、细砂糖：35g

奶粉：7g、牛奶：80g、黄油：25g

盐：2g、豆沙：180g、鸡蛋：30g

步骤：
1、将面粉，鸡蛋，糖，酵母，奶粉，盐倒在和面盆里

2、倒入牛奶，注意牛奶慢慢倒完，觉得面团干就继续加，避免一次倒入，面团太湿
3、所有粉都揉成一个团之后，放在案板上，用洗衣的方式，左手抓住面团尾部，右手拉住面团平行向前搓，每搓两次将面团调转90度继续搓

4、一开始是很沾手的，慢慢就光滑了
5、切一小块，双手慢慢拉开面团，能够良好的扩展了

6、摊开，加入软化的黄油

7、收口后轻轻按扁，揉面
8、揉到黄油完全被吸收
9、然后手背向下，手指抠住面团，提起来摔打

10、直到可以拉出膜
11、烤箱中发酵30分钟(盖上保鲜膜)
12、分成6等分，轻轻搓圆，盖保鲜膜醒15分钟，期间准备豆沙馅

13、将豆沙搓成30克一个的球，6份，把小面团按扁，包起来

14、合拢后搓圆，再醒10分钟

15、用手按扁，用擀面杖擀成23厘米长的椭圆形
16、轻轻的划破表皮，别整个划破了

17、把一侧压薄，卷起来

18?、两头合拢，用手指捏紧

19、盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大
20、表面刷上蛋黄液，烤箱预热170度，放入中层，上下火烤18-20分钟

你们学会自做豆沙花面包了吗？赶快在家动手做来尝尝吧，真的很美味哦。想学习更多面包烘焙美食，就到重庆欧艺教育学校培训哦。