欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。18年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校 点击快速提交

点击拨打电话

关闭

提拉米苏制作教程

欧艺教育 2023-8-29 14:17 本文已经帮助0名学员

材料

  1. 手指饼干
  • 鸡蛋:2个
  • 低筋面粉:90g
  • 糖粉:50g
  • 牛奶:50ml
  • 色拉油:50ml
  • 香草精:数滴
  1. 奶酪糊
  • 马斯卡彭奶酪:250g
  • 淡奶油:250ml
  • 蛋黄:3个
  • 糖:150g
  • 香草精:数滴
  • 吉利丁片:3片(约15g)
  1. 其他
  • 可可粉:适量
  • 糖粉:适量

制作方法

  1. 先做手指饼干。2个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,蛋黄中加入10g细砂糖,用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅、体积变大。
  2. 烤盘上铺好油纸,将面糊以画圈方式挤到烤盘上,挤成2个六寸左右大小的圆形。
  3. 在挤好的面糊上筛上糖粉,静置1分钟待糖粉吸收后,再筛一遍糖粉。
  4. 吉利丁片提前用冰水泡软。
  5. 一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶。
  6. 加入马斯卡彭奶酪。
  7. 在晾凉的手指饼干上切出2个心形,其中一个作为夹层,尺寸稍比六寸小一圈,放一旁备用。
  8. 在模具边缘涂抹奶油霜,将手指饼干铺在模具周围。
  9. 倒入一半的乳酪糊,再放上另一片饼干,倒入剩余的乳酪糊。
  10. 最后撒上可可粉即可。

相关关键词:

本文原创链接:提拉米苏制作教程 转载请注明出处

上一篇:

下一篇:

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名 点击快速提交

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
15215129787

别不信,下一个风口就是复合烘焙店!


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: 立即预约