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做电饭锅蛋糕,电饭锅蛋糕的制作方法,自制电饭锅蛋糕丨蛋糕培训

2018-1-3 11:06 本文已经帮助989名学员

原来做蛋糕根本用不着烤箱——电饭锅蛋糕!小欧教大家一款不用烤箱的蛋糕方子,让你摆脱没有烤箱的烦恼。本文主要介绍电饭锅蛋糕的制作方法,请认真学习。

做蛋糕不用烤箱?!

小欧你在逗我?

哈哈,当然不是啦!

其实不用烤箱,用

电饭锅也能做出蛋糕来哦。

是不是很神奇?

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家里没有烤箱的童鞋,

是不是每次看到蛋糕房做出,

各种各样既美味,

都好看的蛋糕,

都羡慕不已呢?

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没有烤箱的童鞋,

不用伤心啦,

今天小欧带来的方子,

用电饭锅也能做出不输烤箱,

做出的蛋糕哦,

是不是开心的飞起?

赶快Get它吧!

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用料:

低筋面粉120克,鸡蛋4个,

白砂糖60克,油30克,

鲜牛奶50克,无铝泡打粉1克,

柠檬汁数滴

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制作步骤:

  1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。
  2. 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡。

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  1. 分三次加入白砂糖打至硬性发泡,直至提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。

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  1. 蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀。

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  1. 将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀。
  2. 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。

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  1. 最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

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  1. 电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热。

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  1. 预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下。
  2. 按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了。

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  1. 取出后,倒扣晾凉,脱模,即可食用啦。

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临渊羡鱼,不如退而结网。

没有烤箱就无法做出,

美味的蛋糕?

不存在的,

烤箱能给你的,

我大电饭锅也能给你呢!

 

你们学会做电饭锅蛋糕了吗?是不是很简单呀。想学习更多蛋糕制作吗?就到重庆欧艺教育学校哦。

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