欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。16年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校

点击拨打电话

关闭

生日蛋糕培训往蛋糕里放黄油的作用

欧欧 2020-9-9 9:56 本文已经帮助0名学员

生日蛋糕培训往蛋糕的配方中放入黄油,可以使蛋糕的口感更香醇绵软。蛋糕培训在500克面粉中,大概放入50克至60克左右的黄油,超过这个量的话会容易感到腻。

重庆西点甜品蛋糕培训往蛋糕里放黄油,之所以可以改善蛋糕的口感,使因为黄油可以弱化蛋糕内部的结构,使蛋糕能够更完美的进行膨发。黄油自身携带着天然的香甜乳香,重庆西点蛋糕培训黄油中含有的油脂,对油溶性物质的香味能起到溶解作用,对香味的保持很有帮助。

 

黄油具有的乳化性佳,能帮助面团锁住内部的水份,对面团的湿黏性有很好的改善作用,增强面团的延展性,使烘焙好的蛋糕质地更加的绵密、蓬松和柔软。

 

重庆西点学校用的是牛奶提炼出的黄油,虽然熔点较高,但在18度以下,将其进行软化,温度在15度以上,可以进行擀开,随意折叠,也可以进行塑型,可进一步增加成品的层次感。

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
13308359008

适合烘焙爱好的全麦蔓越莓软欧包


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: