重庆西点甜品蛋糕培训蓝莓麦芬

重庆西点甜品蛋糕培训的蓝莓麦芬，是用125克的无盐黄油，185克的淡奶油，300克低筋面粉，10克的无铝泡打粉，2个鸡蛋，1个柠檬的皮屑，1.5克的盐，90克的细砂糖，重庆蛋糕学校会分两次往蛋糕里放入125克左右的蓝莓，这些就是用来制作蓝莓麦芬蛋糕的食材了。

西点培训学校的做法是先用热水将黄油隔水融化，趁热放入白砂糖，白砂糖遇热就会化成糖水，拌入淡奶油搅拌好后，打入鸡蛋继续搅拌，拌好后，开始处理柠檬，西点甜品蛋糕培训在清洗柠檬时，会用盐搓洗柠檬的外皮，这样可以清洗得更干净，柠檬皮则是用刨丝刀将柠檬皮刨成细碎的丝，将整个柠檬皮刨好后，放入蛋糕糊里拌匀。重庆蛋糕学习将泡打粉和低筋面粉拌入蛋糕糊时，会用过筛器边过筛边加入，过筛好后，把盐也放进去，等搅拌至没有干粉了，拌入一半的蓝莓，接下来就可以倒入模具中烘焙了，将剩下的蓝莓放在蛋糕糊的上面，等烤箱预热好后，以180度的火力放入中层，烘焙22分钟就可以熄火出炉了。