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平底锅就能做出来的法式甜点——芒果千层蛋糕!款待亲朋必备佳品丨蛋糕培训

2017-7-27 18:35 本文已经帮助0名学员

不瞒大家说,小欧最喜欢的水果非芒果莫属。

它清香细腻,酸中带甜,甜多过酸,

清热解暑,看着也舒服,

特别是当它做成甜品或蛋糕,

简直爱不释手,

所以小欧今天推荐的是,

芒果千层蛋糕。

平底锅就能做出来的法式甜点——芒果千层蛋糕!款待亲朋必备佳品丨蛋糕培训

千层蛋糕可谓是时下最热门的法式蛋糕了,

它层次丰富、口感浓滑,

无论从卖相还是味道,

都让人无法拒绝。

而且它的做法简单,

不需要烤箱,

只要家里有平底锅就能完成。

平底锅就能做出来的法式甜点——芒果千层蛋糕!款待亲朋必备佳品丨蛋糕培训

 

烘焙原料

牛奶250g,低筋面粉100g,糖粉20g,芒果肉350g,黄油15g,淡奶油400g,细砂糖45g,鸡蛋2个

 

烘焙器具

家用平底锅,打蛋器,盘子,勺子

 

操作步骤

1.先把鸡蛋打入碗里,后加入糖粉,并用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶,搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉,轻轻拌匀。

4.黄油隔水加热后加入。拌匀之后过一下筛。然后放进冰箱冷藏半个小时。

5.平底锅先擦一遍油。

6.把面糊倒入。最好用一个勺子。每一张都放一勺面糊。这样煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。

平底锅就能做出来的法式甜点——芒果千层蛋糕!款待亲朋必备佳品丨蛋糕培训

7.煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上,裁掉多余的边。然后放进冰箱冷藏30分钟。冷藏面皮的时间可以把芒果切块。打发奶油。400克的奶油加入45克糖打发。

8.这是做好的面皮。

9.取一张面皮铺在盘子上。然后摸一层奶油,铺一层芒果,在抹一层奶油。依次类推。可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用。光滑的一面朝上。

10.做好的蛋糕放进冰箱冷藏三个小时以后食用。

11.冷藏之后的蛋糕,切的时候形状比较好看。

平底锅就能做出来的法式甜点——芒果千层蛋糕!款待亲朋必备佳品丨蛋糕培训

等到家里有人过生日,

又或者是小孩子爱吃甜食,

亲手做一款芒果千层蛋糕,

一定立马俘获ta的心。

所以,这么简单又好吃的蛋糕,

赶紧学起来吧。

 

 

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