烈焰如她！“最性感的女人”——红丝绒蛋糕！丨蛋糕培训

如果每一种蛋糕都可以用来形容女生，

那么，红丝绒蛋糕，

一定是当中最性感的一个……
这一抹红，

红得这般凄迷，浓烈，明艳，

让人久久无法忘怀…..

第一眼见到这款蛋糕，

就被这一抹红深深吸引。

红丝绒蛋糕在百年以前，

是皇室和贵族们的专属，

而它诞生的故事，

充满了戏剧性。

最为有趣的说法是，

红丝绒起源于纽约的一家

名叫 Waldorf-Astoria的酒店。

1959年左右，

一位女客人在这家酒店用餐，

享用到了红丝绒蛋糕，

她对这款蛋糕非常感兴趣，

于是向酒店索要蛋糕配方，

酒店满足了她的要求，

但不久之后，她收到了一份高额账单，

原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，

这位女客人一怒之下，

向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，

这也无意间让红丝绒蛋糕，

从一家酒店而闻名全世界。

红丝绒蛋糕 （6寸为例）?

材料：

低粉 125克、可可粉8克、红曲粉 8克、盐 1/4 小勺、黄油 50克?、糖 80克、鸡蛋 ?一个、香草精几滴、Buttermilk 120ml?、白醋1/2 小勺、小苏打?1/2?小勺

表面装饰：??奶酪奶油霜

材料：

奶油奶酪 170克?、黄油45克、淡奶油100ML???、糖粉30克

 

红丝绒蛋糕的做法：

1. 先将各种粉类和盐混合过筛备用。
2. 黄油隔水融化。

3.将糖加入黄油打发。

4.分次加入鸡蛋。

5.加入香草精拌匀。

6.加入1/3粉类拌匀，加入1/3Buttermilk拌匀，就这样慢慢拌匀所有的粉类。

7. 将小苏打和白醋混合在一大汤勺里。

8.立即倒入面糊里面，拌匀。

9.将面糊倒入蛋糕模具，震几下除去大气泡，入烤箱，170度，30分钟。

10.这时可以制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水融化，加入糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发。

11. 将蛋糕分成3层，取一层抹上奶酪奶油霜，盖上第二层，再抹奶酪奶油霜，再盖一层，抹面，挤上奶油花。
12. 将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中心

（图片来源于网络）

赶快和这位“最性感的女人”共舞一曲吧！一定美不胜收！

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