奶油泡芙的制作方法

奶油泡芙的制作方法
准备食材：黄油50克、水60克、低筋面粉90克、盐2克、纯牛奶60克、糖粉5克、鸡蛋3个、淡奶油克、细砂糖10克
1、把称好的牛奶、水、糖、盐、黄油一起放入锅中。
2、黄油化开，然后煮沸，关小火倒入面中粉搅拌。
3、锅底有一层糊化时关火。

4、打入鸡蛋搅拌均匀，一个个的加入鸡蛋，挑起时会缓慢滑下就将面糊和好了。
5、将面糊装入裱花袋中，把面糊挤在铺了油纸的烤盘中，同时度预热烤箱，上下火度烤10分钟，再调度烤20分钟，期间不可打开烤箱门。
6、奶油加砂糖用打蛋器打发，打到有清晰的纹路时就可以了。
7、出炉，把打好的奶油装入裱花袋中，从背面开口将奶油挤入泡芙内，即可。
奶油泡芙怎么隔夜保存：用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏，时间不宜过长会滋生细菌，从冰箱拿出吃之前放入烤箱在度的温度下烤上3、5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。