榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法：
主料：鸡蛋75克、低筋面粉克、榴莲1个
辅料：动物性淡奶油克、糖粉90克、芒果适量、蓝莓若干个、饼干棒6盒、牛奶克、黄油22克
榴莲千层蛋糕的做法：
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发
2、倒入牛奶，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感
7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热
8、倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固
9、面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦
10、打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了
11、取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油
12、摆上榴莲肉；然后再抹奶油；再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯；
13、随意的挤上奶油；点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以
14、为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了，就完成。