重庆欧艺做奶茶的方法

材料是：纯牛奶红茶5g白砂糖2勺
做法：
1：准备好牛奶和红茶
2：在奶锅中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖，不停地用勺子搅拌，直到白砂糖融化成焦糖糖浆

3：加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结。但是没有关系，继续加热就会重新融化啦。这个时候牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深。
4：加入红茶，继续加热。使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深。
5：一直保持小火，直到开始沸腾的时候关火，盖上锅盖焖一分钟。过滤掉红茶，就可享用啦我用的是纽因堡纯牛奶，口感比较醇。红茶如果用的是茶叶包就不用过滤了，比较方便。熬制白砂糖的时候千万注意一定要小火，否则容易糊锅。材料的数量可根据自己口味增减。白砂糖建议一开始不要放太多，以免太甜不能补救，做好后如果不够甜可以再加。因为做出来的是热奶茶，喜欢冰奶茶的话可以放到冰箱冰镇，但不要将冰块直接放进奶茶里，以免冰块融化影响口感。