欧艺创业班学员开店丨咖啡创业，哪有你想象中那么难！

 

已是傍晚十一点，擦干净桌面，收拾好日常垃圾，清洗完机器，清点库存，核对账目，做好一系列工作，在回到自己所住的房间，差不多也快休息了。

第二天中午十二点，打开店门，煮茶底，整理机器，准备食材，便是准备开档了。

这便是欧艺2016年咖啡班学生腾超的创业生活。

 

坐标东莞，这个刚被评为新一线的城市，创新、热情、快节奏。能在这里有着自己的一方天地，腾超也是花了一两年时间。

本是端午前后便约好的访谈，硬生生因为其生意火爆，被迫推迟到现在。不过为了弥补，腾超说：有问必答，会把自己这段时间的经验与经历全部告诉欧艺的学弟学妹们！

（腾超&拉花）

（店面招牌）

 

小编：为什么取名为茶小二？这有什么特殊的含义吗？

腾超：当时开店的时候也没想到其他好听的名字，自己也一直和“二”这个数字挺有缘的，后来就决定用“茶小二”。

小编：简单，直接，又好记，很上口的名字。

腾超：是啊，现在客人都叫我“小二”，其实我很想说，我是掌柜的。

（班的学生就是既会拉花又会调酒！）

 

小编：那为什么选择来到东莞呢？

腾超：在欧艺学习结束后，也在思考自己该做什么，想做什么。很多朋友都在这边，想着以后至少有个帮衬，就过来了。

小编：从在欧艺毕业，到现在创业，都经历了哪些工作？

腾超：从奶茶店到西餐厅，再到酒庄会所，一路从见习到管理，还是经历了很多。

小编：觉得辛苦吗？

腾超：辛苦肯定是有的。现在自己也创业了，精神压力有点大，但是人是挺自由的。人生在于折腾嘛，你现在让我中规中矩去上班，朝九晚五，我反倒不太习惯了。

（新品：当乌龙茶邂逅柠檬）

 

小编：平时压力的时候，会做什么？

腾超：会听点音乐，和朋友聊天，喝点小酒什么的，嘿嘿。

小编：那店里平时的营收怎么样呢？

腾超：还可以吧。养活自己是没什么问题，还能补贴家用，再留些存款。今年的目标就是能够再开几家店，扩大下规模。

小编：扩大规模也要注重你的产品质量，那现在店里的产品多吗？

腾超：现在就主要是两大类。一方面是咖啡，一方面是饮品。咖啡就主要是卡布奇诺、拿铁、美式等，饮品就主要以各种奶茶、各式水果茶为主。

小编：那平时自己还开发新品吗？有什么新品最受欢迎？

腾超：自己还是会去开发产品的。结合季节性的食材，来尝试口味。有时候出门吃到好喝的，我会回家学着做出来，再进行口感协调，最后推出市场中去。

小编：现学现卖，厉害啊。

腾超：也没什么厉害的。做饮品就是得不断尝试，不断学习，要有自己的品牌，也要有所融合。店虽小，味道得好。

小编：真有头脑！

（自创“炸元宝”，供不应求。

创业更重要的还是发现客户需求！）

 

小编：那短时间有什么想法吗？

腾超：最大的想法就是想减轻自己的压力。

小编：是想要活得更轻松吗？

腾超：我本身就是很喜欢追求自由的人，做人不喜欢太累，很多事情还没有去尝试过，毕竟世界那么大，我还想去看看呢。

小编：是想走遍世界吗？

腾超：也不是走遍，就想好好去感受城市的味道。

小编：想好下一座城市了吗？

腾超：还没想好呢，可能杭州，可能成都，可能深圳。嘿嘿。

小编：生活真的是充满着诗和远方啊。

腾超：嘿嘿，是！

（新品：柠檬的味道）

 

小编：那作为学长，有什么想给欧艺的学弟学妹说的吗？

腾超：当时因为对于咖啡的兴趣，我去欧艺学习。最大的收获便是打开了咖啡的大门，让我知道这样一种职业到底是如何操作和运营，重要的是在这里我找到了一群朋友，因为大家都有相同的目标，这很难得。

现在在欧艺学习的学弟学妹，希望你们能够珍惜在这里学习的时间。这里蕴藏着很多财富，你的老师，你的同学，你的手艺，都将是你未来就业或者创业路上的宝藏，好好珍惜吧。

小编：哈哈，学长真实在！

腾超：哈哈，真诚是美德！

（新品：绿野仙踪）

 

就这样，结束了同这个90后大男孩的采访。

第一次见腾超是两年前，典型的阳光大男孩，一见人就爱笑；喜欢咖啡，每次都留在最后，练习拉花，清洗杯具。临近毕业时，也基本是同学们、老师们口中的优秀学生，也是这样的大男孩闯荡在创业大潮中。欧艺也衷心祝愿腾超能够去到他想去的地方，做他心里最真诚的理想主义者！

（腾超当年的学习作品）

?对了，小编还悄悄问了腾超一个问题：

“腾超，你现在是单身吗？”

“嗯嗯，还没有女朋友”

嗯，小编只能帮到这里了。

哦，还有他的“茶小二”地址，欢迎骚扰~~

 

东莞市清溪镇谢家坑村委

诚惠百货后茶小二饮品店