重庆小点心培训班——制作红豆饼的方法分享

“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”今天欧艺老师来教大家做一款跟红豆相关的饼干——红豆饼。如今大小商店里都有红豆饼的身影，销量同样也是位居糕点前列。

一、工具、原料

红豆、糯米粉、水、红糖、盐

二、方法步骤

1.红豆需要提前浸泡一个晚上，准备200G左右红豆，先将它洗干净，然后泡在水里一个晚上，将它泡软。

2.将泡好的红豆倒入电饭锅中，加入适量的水，水位高度大概是手指的三分之一，然后选择电饭锅的功能，杂粮按钮，点击开始，直到红豆煮的变软。

3.红豆煮熟后，将红糖慢慢倒入锅中，一边加入一边轻轻搅拌，红豆尽量不要搅碎，然后将红豆盛出来放置，可以根据自己口味调整红豆的甜度。

4.接着将200G左右的糯米粉放入碗中倒入160ML温水，然后用筷子先稍微搅拌。将面粉用水和好，并分成一个一个的小面块，用擀面杖将其压平。

5.再用擀面杖擀成薄薄的圆形，可以放上一些芝麻粒，根据自己喜好来定。

6.然后将红豆放入面皮中，捏合上，压扁，然后放入平锅中煎熟即可。

注意事项：使用不粘锅，如果皮很粘锅，少放一点油。

想要做好红豆饼，按照上面的方法制作就好，在制作中如若有什么问题，可以在线咨询客服。