重庆欧艺私房烘焙培训_电饭锅蛋糕的制作方法分享

今天，教你如何用电饭锅做香喷喷的蛋糕，方法简单易学，学会做给家人吃，实用又放心!

主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。

调料：盐适量，油适量。

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

做法：

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)。

小诀窍：

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

这就是我平常在家里用电饭锅做蛋糕的方法，是不是非常简单呢?如果你会做饭的话，真的是一看就会，把这个方法保存起来，用它做出美味的蛋糕，分享给你的家人吧!不仅很实用省钱，而且还特别美味，你学会了吗?