重庆咖啡师培训学校_零基础学咖啡拉花难吗?

咖啡师是一个优雅的职业，可以在哪个小小的咖啡杯里描绘出万物，打造一个由咖啡师才能编制的世界。咖啡拉花是咖啡的语言，也是咖啡师必备技能，重庆欧艺咖啡专业，拥有丰富的教学经验，零基础学咖啡难吗?

怎么制作一杯完美的咖啡拉花?需要用到的工具是拉花缸。拉花缸的种类其实并不多，虽然它们的外形都差不多，但是用起来就会有些小小的区别。现在的拉花缸有两种类型。 一种是尖嘴，一种是长嘴。拉花缸的嘴部对拉花的影响是非常重要的。

那么嘴部对拉花缸的作用是什么呢?就是给准备好的奶泡一个奔泻的出口。一般我们常用的拉花缸是尖嘴。那么这个尖嘴儿怎么对奶沫起作用呢?在排除奶泡的绵密程度与手势的前提下，我们先假设奶泡都是一样绵，手法都是一样。

零基础学咖啡拉花难吗?拉花缸嘴部两点的腰口其实起了约束奶沫流量的作用，颈部与杯口圈的夹角度也对奶沫有限制作用。这样的嘴儿，3点成等边三角形势，在通过嘴的过程中，奶液被渐渐地逼迫到一个点(其实是一段弧形出口);特别是在刻意控制流量的情况下，大奶泡会被颈部壁阻挡而逐渐地被限制;而且因为倒出通过的路径太短而不容易控制倒出奶沫的量，难以收放自如和控制倒出点，需要练习的很熟练才能很好的掌握并随意地拉出好的花型。

零基础学咖啡拉花难吗?但是长嘴拉花缸，它的尖嘴被延长了，而且颈部的收放角几乎垂直于出水口切线，奶沫被两腰的限制作用被降低了，绵密的奶泡不会被削减多少;而且倒出的路径延长可被控制的量相对变大更好控制流量。且加长的嘴在定点和收放上相对短嘴要操作简易些，因此在花纹的表现上更容易做到精致更好用。

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