欧艺“新烘焙”吐司,华丽大变身,提倡健康,用果蔬汁做成缤纷吐司,切出来色彩斑斓的彩虹吐司片。
小欧第一次品尝缤纷吐司的时候,就对它的色彩感到很惊艳呢!五颜六色简直让小欧是欲罢不能呀!非常好奇是怎样做的?小欧今天就给大家详情介绍缤纷吐司的做法。
1:高粉280g 2:酵母4g 3:鸡蛋30g
4:砂糖20g 5:奶粉12g 6:水125g
7:食盐5g 8:黄油20g
调色材料:
黑色:黑炭可可粉5g 红色:草莓粉5g
绿色:菠菜粉5g 紫色:紫薯粉5g
金黄色:南瓜粉5g
(各类颜色可以适量放,加入几滴水来溶化材料,看着色来放,颜色不够深就多放点。)
3:附件30分钟左右取出排气揉圆,再放一边松弛30 左右。
4:松弛好的面团一份份擀成长方形,一层一层叠起来,放入吐司盒中,再放入发酵箱进行最后发酵。(温度35-38℃,湿度70-80%)。
5:面团发至8分满,烤箱预热200/200℃,烤约40分钟,出模放在晾网上。
6:切片,缤纷吐司就做好了,即可享用。
这款色彩缤纷的彩虹吐司就完成了,想学习的宝宝赶紧动手做起来吧!
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