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这也太多了吧！所有都写出来实在是不大可能，就列举一些吧： 法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥...
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沙包里的流沙真的用到了蛋黄，而且是咸香的咸鸭蛋黄！除了咸鸭蛋黄，一般还会搭配牛奶，黄油等材料，将乳制品的奶香和鸭蛋黄的咸香融合在一起，热的时候，咬开薄薄的然后发酵半个小时拿出来搅拌一次，然后在发酵半个小时再拿出来搅拌一次，然后再次发酵半个小时在拿出来，再次搅拌，然后在发酵半个小时拿出来...
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章鱼小丸子上面薄薄的会动的是什么？ 是柴鱼片，又名木鱼花片 一、章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起...
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我的身边也有很多人在学做烘焙，我虽然没有学，但是能感觉到她们为什么要学烘焙，学烘焙的机会都是清一色的女生。以单身女性和宝妈为主： 一、自己在家烘焙甜点，有很大的成就感。之所以学烘焙是因为喜欢烘焙，对于喜欢的事情，自己又能做成功，肯定成就感爆棚了。 二、自己有宝宝，而宝宝喜欢吃甜点，买外面...
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冰淇淋与茶系列：黑糖珍珠大圣代、奥利奥味/草莓味/蓝莓味雪王大圣代、冰淇淋红茶、吃土摇摇奶昔、蓝莓摇摇奶昔。 奶茶&特饮：三拼霸霸奶茶、双拼奶茶、红豆奶茶、黑糖珍珠奶茶、烤奶珍珠奶茶、马来西亚白咖啡、四季春珍珠奶茶、珍珠奶茶。 奶盖茶&原叶茶：芝士奶盖红茶、红茶、四季春茶、绿茶、芝士...
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沙架蛋糕制作过程 蛋糕体材料:低粉90克、无盐奶油90克、糖40+60克、蛋白3个、蛋黄3个、黑巧克力90克、白醋少量。 制作步骤: 1、黑巧克力座於热水中至溶解，备用 2、无盐奶油、糖40克拌匀，慢慢加入蛋黄搅匀，再放入己溶解的黑朱古力混合蛋白加白醋略为打至起泡，将60克糖粉分3次加入蛋白中打至硬性发泡，再加...
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选取的原料：奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果中式糕点 有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类； 在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点 以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另：小...
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趣味自制面包 介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。 自制汉堡包 面包材料：汉堡包胚。 其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。 做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的...
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简易巧克力蛋糕的做法 材料：黑巧克力、杏仁粉、鸡蛋4个、绵白糖、牛奶3汤匙、糖粉30克、巧克力60克、淡奶油毫升 巧克力蛋糕的做法： 1.手指饼干用擀面杖碾碎 2.在活底蛋糕模内壁抹一层黄油（8-9寸），然后在底部铺一汤匙手指饼干碎，其余的饼干碎放置一旁待用 3.全部黑巧克力放入一个小碗中，隔水小火加热至...
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折叠酸奶乳酪蛋糕的制作材料 主料:饼干克,奶酪克 辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克, 调料:白砂糖73克 酸奶乳酪蛋糕的做法: 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; 2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态; 3.杏仁角烤熟备用; 4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)...
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什么是冰激凌蛋糕 材料：新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。 1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。 2、融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。 3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水...
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双皮奶最简单最正宗的做法 1.鲜牛奶,用全脂奶，脂肪含量越高越好; 2.鸡蛋3个， 3.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。 制作方法 1、准备所需原料，如果用的牛奶，用2个鸡蛋也可以。 2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。 3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形...
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原料配方蛋糕料：富强粉5公斤鸡蛋8公斤砂糖4公斤 奶油膏：白脱油5公斤砂糖5公斤鸡蛋1.5公斤牛奶10瓶(克装)香草粉2.5克朗姆酒克 糖水：砂糖1公斤水2公斤朗姆酒克 制作方法 1.制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后...
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榴莲千层蛋糕的存放方法： 1、常温保存 榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立...
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当代人们的生活水平都得到很大的改善，蛋糕已经成为一种非常平常的食物。家里亲戚朋友过生日，蛋糕绝对是必不可少的一样东西。然而，要买生日蛋糕，一般也是有人过生日的时候才会去买，所以，很多人对生日蛋糕的尺寸并不是特别的了解。蛋糕一般分为多种尺寸的规格，有6寸、8寸、10寸、12寸等，一般的蛋糕厚度...
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简单易成功的奶油小泡芙做法的做法 1、水和黄油倒入深一点的奶锅中，加入2g糖和1g盐 2、大火烧至沸腾30秒后，调小火，一次性倒入提前过筛好的低筋面粉，倒完立刻用手动打蛋器迅速搅拌成烫面团，一直到锅壁出现凝固物再关火停止搅拌 3、面团一直放到不烫手的温热状态，这一步很重要，一定要等面团放凉一点再进...
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榴莲千层蛋糕的做法： 主料：鸡蛋75克、低筋面粉克、榴莲1个 辅料：动物性淡奶油克、糖粉90克、芒果适量、蓝莓若干个、饼干棒6盒、牛奶克、黄油22克 榴莲千层蛋糕的做法： 1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发 2、倒入牛奶，搅拌均匀 3、筛入低筋面粉 4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀...
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布丁的做法，简易的谢谢 酸奶布丁 原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶 1.把鱼胶和清水混和。 2.基本上鱼胶和水的比例最佳为鱼胶：水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。 3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。 4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。 5.因为酸...
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纸杯蛋糕鸡蛋，低粉，细糖，玉米油，盐，柠檬鸡蛋4只，低粉45克，细糖40克，玉米油42克，盐1克，柠檬一片。 不回缩纸杯蛋糕的做法步骤 1.先准备好工具，这是35*25公分的12连杯的模具，百褶纸杯底部直径是5公分的。取出四个中等大小的冷藏鸡蛋，三个鸡蛋分出蛋清蛋黄，一个全蛋。低粉过筛，细糖和盐混合，小部...
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黄油做饼干最简单的方法 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把克黄油放入容器中，将克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一...
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蛋黄饼干的制作方法 食材用料： 蛋黄2个（约40克）、低筋面粉90克、鸡蛋1个（约50克）相克食物、细砂糖50克、泡打粉2克 1.低筋面粉和泡打粉混合后过筛 2.取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水） 3.打发后的蛋液体积会膨胀数...
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配方：高筋面粉克、低筋面粉30克、糖15克、酵母(干)3.6克、水克、高筋面粉克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。 步骤/方法： 1、方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。 2、选择发酵，2小时后，面团发至稍有回落时结...
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提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。 做法：家庭简易自制方取一只铁锅，混合蛋黄及一匙砂糖。隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄。加1/3...
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不少家长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。 其实，果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻，可...
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