司康饼的做法，怎么做司康饼丨重庆西点烘焙培训

司康是以种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包一类。但是司康更是一种适合下午茶的点心，配上一杯红茶，感觉十分美妙，或者搭配果酱、淡奶油一起吃味道特别好。

　　司康的做法简单

　　表面金黄外酥内软

　　醇香松软

　　轻清而不甜腻

　　适合各个年龄层的人

　　——司康饼的制作过程——

　　制作材料：

　　黄油 低筋面粉 盐

　　牛奶 泡打粉 细砂糖

　　1、低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合拌匀，黄油切成小块室温软化备用。

　　2、软化好的黄油放在面粉中揉碎拌匀。

　　3、粉和黄油混合物中间挖一个洞，倒入牛奶。

　　4、用刮刀搅拌搅拌，不用搅拌太过均匀。

　　5、将面团倒出来揉一揉，用擀面杖擀成厚度为约6毫米的面饼。

　　6、用模具弄出造型，再用刷子将纯牛奶刷在司康饼表面。

　　7、烤箱提前预热，上下火200度烤制15分钟表面变成棕黄色即可。

　　刚出炉的司康温热而松软

　　抹上厚厚一层超大果粒草莓果酱

　　咬下去的那种满足感

　　自己试过了才知道

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