豆沙面包的做法，怎么做豆沙面包丨重庆西点烘焙培训

现在市面上的面包种类繁多，各式各样，不像小时候，吃的最多的就是什么都不加的老面包，稍微有点花样的就属豆沙面包了，那个时候吃上一口都觉得超级满足。当然现在豆沙面包依然很受欢迎，那今天就一起看看这款味道经久不衰的面包是怎么做的吧!

　　豆沙面包

　　口感甜而不腻

　　香浓的豆沙馅

　　加上松软绵密的面包外皮

　　简直不能再美味了

　　——豆沙面包的制作过程——

　　制作材料：

　　面包粉 配方奶 鸡蛋

　　橄榄油 酵母 盐 白糖

　　1、将准备好的材料倒入面包粉中，搅拌均匀盖上保鲜膜，醒面半小时。

2、醒好后将面团揉至面变光滑不粘手即可，放在空碗中盖上保鲜膜发酵两小时。

　　3、浸泡好的红豆放入冷水中，开火煮至软烂盛出放置一旁冷却。

　　4、冷却好的红豆放入辅食机打至细腻无颗粒状。

　　5、倒入不粘锅加入适量白糖。

　　6、煮至无水分粘稠状即可盛出备用。

　　7、面团发酵至两倍大取出排出气泡，揉成长条切成小面团。

　　8、将小面团揉圆压扁裹入豆沙馅后搓成圆球，然后盖上保鲜膜继续发酵一小时。

　　9、面包发酵好后再表面刷上一层蛋液。

　　10、烤箱提前预热，上下火170度，烤制25分钟即可。

　　软糯香甜

　　用料简单

　　做法也简单

　　是老少皆宜的一道小点心

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