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豆沙面包的做法,怎么做豆沙面包丨重庆西点烘焙培训

小欧 2018-10-16 9:13 1,138 ℃

现在市面上的面包种类繁多,各式各样,不像小时候,吃的最多的就是什么都不加的老面包,稍微有点花样的就属豆沙面包了,那个时候吃上一口都觉得超级满足。当然现在豆沙面包依然很受欢迎,那今天就一起看看这款味道经久不衰的面包是怎么做的吧!

豆沙面包的做法,怎么做豆沙面包丨重庆西点烘焙培训

  豆沙面包

  口感甜而不腻

  香浓的豆沙馅

  加上松软绵密的面包外皮

  简直不能再美味了

豆沙面包的做法,怎么做豆沙面包丨重庆西点烘焙培训

  ——豆沙面包的制作过程——

  制作材料:

  面包粉 配方奶 鸡蛋

  橄榄油 酵母 盐 白糖

  1、将准备好的材料倒入面包粉中,搅拌均匀盖上保鲜膜,醒面半小时。

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2、醒好后将面团揉至面变光滑不粘手即可,放在空碗中盖上保鲜膜发酵两小时。

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  3、浸泡好的红豆放入冷水中,开火煮至软烂盛出放置一旁冷却。

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  4、冷却好的红豆放入辅食机打至细腻无颗粒状。

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  5、倒入不粘锅加入适量白糖。

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  6、煮至无水分粘稠状即可盛出备用。

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  7、面团发酵至两倍大取出排出气泡,揉成长条切成小面团。

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  8、将小面团揉圆压扁裹入豆沙馅后搓成圆球,然后盖上保鲜膜继续发酵一小时。

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  9、面包发酵好后再表面刷上一层蛋液。

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  10、烤箱提前预热,上下火170度,烤制25分钟即可。

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  软糯香甜

  用料简单

  做法也简单

  是老少皆宜的一道小点心

  你学会了吗?想知道更多面包制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校吧,小欧在欧艺教育等你们来哦!

 

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